Mój kolejny wypiek z firmy chlebnazdrowie.pl    to chleb baltonowski.

W środku opakowania mieszanka  do wypieku chleba  baltonowskiego 500g

Sposób przygotowania:

1. Wlej wodę(330g/26C)
2. Dodaj zawartość torebek małej i dużej i mieszaj składniki przez 20min-to jest mieszanie

3.po 20min mieszania odstaw ciasto pod przykryciem na 30min-to jest leżakowanie

4.Po 30min leżakowania ukształtuj przełóż do formy lub koszyka rozrostowego,przykryj i odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi objętość(od 50 do 90 min w zależności od temperatury pomieszczenia)-to jest garowanie

5.Po garowaniu wstaw do nagrzanego piekarnika (220C),natychmiast spryskaj od góry ciepłą wodą przez 5sekund – to jest zaparowanie i wypiekaj w temperaturze przez 3min 220C,następnie zmniejsz temp do 180C i wypiekaj przez 30min(razem 33min)-to jest wypiek

Bardzo dobry chlebek. Miękki,chrupiący, sycący i nie obsycha. Zrobiona z niego kanapka możne zabić większy głód.

Link do strony:

Zapraszam